静岡県富士市・田子の浦漁港のマダイ・タチウオを中心とした釣り船【隆眞丸】

隆眞丸鮮魚部-鮮魚販売について-

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隆眞丸は一本釣り、遊魚と合わせ「魚介類販売許認可業者」です。

田子の浦漁協には、「しらす組合」と「一本釣り組合」があり、当船は一本釣り組合に所属しています。

その名の通り、竿で魚を釣る漁法です。

時折、遊魚での出船もしますが、主たる事業は「マダイ」「タチウオ」「富士川沖アジ」を狙った一本釣り漁業で港から15分程度の位置にたくさんの漁場があります。

遊魚でご乗船されるお客様は皆さん口を揃えて田子の浦の魚は美味しいとおっしゃいます。

わざわざ沼津や静岡方面からも来られます。

釣れた魚の胃袋には、シラスやサクラエビが入っているので美味しいのには理由があります。

時折、地元の日本料理店や寿司店に行くのですが、残念なことに田子の浦産の魚がまったく出回っていません。

そこで隆眞丸では田子の浦産鮮魚の販売を始めます。

船上活〆

隆眞丸の鮮魚は、「船上活〆」が基本です。

この処理は魚の旨み成分の素であるATPという物質を最大限温存することが目的です。

釣った魚は、大変なストレス下に置かれていますので時間の経過とともに、ATPが消費されていきます。

ですからイケスに泳いでいる魚が一番美味しいということではありません。

また、魚特有の生臭さは血液の変性が原因です。

「船上活〆」は短時間で魚の動きを止め、血液を排出することで鮮度を維持します。

スーパーのお刺身の賞味期限は2日程度ですが、当船の鮮魚はまったく臭みがなく、翌日はモチモチで日を追うごとに軟らかく、旨みが増してきます。

お魚の概念が変わるはずです。是非一度お試しください。

◆マダイ

【販売期間】

9月~6月

商品詳細

①三枚おろし、塩〆真空パック (個人様向き)

商品名 三枚おろし、塩〆真空パック 0.8~2キロ前後 (個人様向き)
価格 2,000~4000円 (時価・税抜き) /1㎏あたり 三枚おろし加工代込み

※エラと内臓を抜いてありますので、柵にすると刺身部分は全重量の5割ほどになります。
おおむね1㎏のマダイで4人分が目安です。

賞味期限 5日間(冷蔵10℃以下) 開封後はラップを巻いて要保湿
注文方法 LINE公式アカウントにご登録の上、LINEにて受付

【お名前、電話番号、ご希望内容】をご返信ください

上記とともにお引き渡し方法を下記より選択しご入力下さい:

① 店頭渡し 

ご来店日時をご指定ください。LINEにて折り返しご連絡いたします。

② クロネコヤマトクール便配送 

(商品の性質上、関東・中部・関西圏に限らせていただきます)

(クール便配送希望の場合は可能な限り当日発送しますので郵便番号、住所と希望配達時間を明記してください)

 

LINEにて折り返し確認の返信をさせていただきます。
※売り切れの際はその旨を配信しますが注文数が多い場合は先着順となりますので、あらかじめご了承ください。

注文期限 LINE公式アカウントよりお知らせ致します
お支払い方法 ① 店頭渡しの場合:現金払い・PayPay払い

② クロネコヤマトクール便配送の場合:代引き払い・クレジットカード払い
【商品代+送料(関東・中部・関西一律税別1,500円)】

※代引き手数料は当店負担

お引渡し方法 ① 店頭渡し

② クロネコヤマトクール便配送【当日もしくは翌日配送】

 

②姿 (飲食店様向き)

商品名 姿 0.8~2キロ前後 (飲食店様向き)
価格 2,000~4000円 (時価・税抜き) /1㎏あたり
賞味期限 5日間(冷蔵10℃以下)

受け取り直後に三枚におろしますと、より鮮度が維持されます

注文方法 LINE公式アカウントにご登録の上、LINEにて受付

【お名前、電話番号、ご希望内容】をご返信ください

上記とともにお引き渡し方法を下記より選択しご入力下さい:

① 店頭渡し 

ご来店日時をご指定ください。LINEにて折り返しご連絡いたします。

② クロネコヤマトクール便配送 

(商品の性質上、関東・中部・関西圏に限らせていただきます)

(クール便配送希望の場合は可能な限り当日発送しますので郵便番号、住所と希望配達時間を明記してください)

 

LINEにて折り返し確認の返信をさせていただきます。
※売り切れの際はその旨を配信しますが注文数が多い場合は先着順となりますので、あらかじめご了承ください。

注文期限 LINE公式アカウントよりお知らせ致します
お支払い方法 ① 店頭渡しの場合:現金払い・PayPay払い

② クロネコヤマトクール便配送の場合:代引き払い・クレジットカード払い
【商品代+送料(関東・中部・関西一律税別1,500円)】

※代引き手数料は当店負担

※掛け売りはご注文内容によりご相談下さい

お引渡し方法 ① 店頭渡し

② クロネコヤマトクール便配送【当日もしくは翌日配送】

※ご注文内容に応じて配達可(富士市内飲食店)

鮮魚販売専用水揚げ状況はLINEにて

鮮魚販売専用の水揚げ状況のリアルタイムの情報は隆眞丸鮮魚部のLINEよりお届けいたします。

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これにてLINE登録が完了となります。


店名 隆眞丸(鮮魚販売部)
住所 静岡県富士市田中新田186
TEL 090-3830-5277
FAX 0545-33-0919
定休日 不定休
営業許可番号 静岡県 魚介類販売業 5820-1800-273

 

TEL 090-3830-5277 お電話でのお問合わせ・ご予約は14時~20時までの間にお願い致します
公式LINEは常時受け付け中

当船はAEDを搭載しております。

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